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| 本校では、フランスなどのホテル学校や製菓学校と提携、協力関係を結んでおり、講師の派遣や海外研修などの交流を行なっています。 | |
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スイス国境に近いグルノーブルにある、規模の大きな国立のホテル･レストラン学校。実際にホテルも経営しており、世界から学生が勉強に来ています。 ※日本国内では、本校を含む7校のみが提携校となっています。 |
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パリにある製菓の専門学校。MOF（フランス国家最優秀技術者賞）の資格を持つペリュション氏を中心に、最高水準の技術を世界中から集まる一流パティシエ達に指導しています。 ※本校は、調理師学校としては日本で数少ない提携校です。 |
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1932年創立の伝統あるパリ商工会議所付属職業訓練学校。アマチュアから既に活躍をしているプロの料理人に至るまで、国内外から最高の技術を学びに来ています。フランス料理、サービスの専門技術、ケータリング、パティスリー、ブーランジュリー等の分野で幅広い授業をしている食のプロ養成学校です。素晴らしい設備と講師陣の授業はフェランディでしか出来ない貴重な経験となるでしょう。 |
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