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| 本校では、イタリア・フランスのホテル学校や製菓学校と提携、協力関係を結んでおり、 講師の派遣や海外研修などの交流を行なっています。ヨーロッパの一流講師の指導のもと、本場の技術を修得でき、研修終了後は修了証が授与されます。 | |
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［ストレーサ］ |
［グルノーブル］ |
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| 北イタリア・マジョーレ湖畔にある国立のホテル･レストラン学校。北イタリアの洗練されたレベルの高い料理を、プロを目指す若者たちに教えています。 | スイス国境に近いグルノーブルにある、規模の大きな国立のホテル･レストラン学校。実際にホテルも経営しており、世界から学生が勉強に来ています。 | |||
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| 食通の多いことでも知られる、南イタリアのナポリにある国立のホテル･レストラン学校。魚介類やトマトなど日本人になじみの深い素材を活かした料理を中心に、プロを目指す若者を養成しています。 | ||||
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| パリにある製菓の専門学校。MOF（フランス国家最優秀技術者賞）の資格を持つベルーエ氏･ペルション氏を中心に、最高水準の技術を、世界中から集まる一流パティシエ達に指導しています。 | ||||
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