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海外研修

本校では、フランスなどのホテル学校や製菓学校と提携、協力関係を結んでおり、講師の派遣や海外研修などの交流を行なっています。
毎年、希望者を対象に海外研修を実施し、ヨーロッパの一流講師の指導のもと、本場の技術を修得します。
また、研修終了後は修了証が授与されます。

海外研修の様子

【提携校・協力校のご紹介】
ベルエ・コンセイユ
パリにある製菓の専門学校です。MOF(フランス国家最優秀技術者賞)の資格を持つペリュション氏を中心に、最高水準の技術を世界中から集まる一流パティシエ達に指導しています。本校は、調理師学校としては日本で数少ない提携校です。

ル・コルドン・ブルー
100年以上も前から世界的に認められた料理教育機関。いわば料理学校の名門です。フランス料理の技術、芸術の伝承を世界に向けて発信してきた学校です。本物の技術やレシピは世界中のどんなお料理・お菓子にも通じるものです。一流シェフによる調理講習会で、本場の調理技術や食材の違いなどを体験できます。

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